Latvijas melnā tēja. #2- ābeļu lapas.
Turpinot vākt un eksperimentēt ar vietējām melnajām tējām nonācu pie otrās tējas- šoreiz fermentētas ābeļu lapas. Īstenībā jau nekas dižs nav ko rakstīt (jo vairāk tāpēc, ka neliels ievads ar ābeļlapām bija uzrakstīts)- vairāk vai mazāk tas pats, kas pirmajā receptē ar ugunspuķi. Ābeļu lapas izklāj apžāvēties uz vienu diennakti,…
Latvijas melnā tēja. Eksperimenti turpinās.
Jau gandrīz gads pagājis no iepriekšējā Latvijas melnās tējas gatavošanas eksperimenta un nu laiks būtu atsākt. Taisnības labad gan jāsaka, ka bija vēl daži cepumi, bet tā kā tie neizdevās, tad nolēmu paklusēt. Šoreiz uz līnijas ir ābeļu lapas. It kā jau visi avoti saka, ka ābeļu lapas jāvāc rudenī,…
Latvijas melnā tēja. #1- Ugunspuķe.
Kādu brīdi atpakaļ blogā ierunājos, ka vēlos no vietējām zālītēm un lapiņām tikt pie melnās tējas. Komentāros ieteica sākt ar ugunspuķi. Sāku ar. Rezultātā- dzeru gardu melno tēju un domāju par nākamo augu ar kuru tumši iekrāsot karsto ūdeni krūzītē. Tālāk neliels tehnoloģiskais process no manas puses. Ar bildītēm. Sākam…
Latvijas melnā tēja.
Pirms liepziedu vākšanas ienāca prātā doma, ka visā šajā lasīšanas un žāvēšanas procesā latvietis tā arī nav iemācījies tikt pie melnas tējas. Veikali ir pilni ar Ķīnas vai Indijas melnajām tējām. Atceros, ka bērnībā dikti garšoja Gruzijas melnā tēja (atminu tādu presētu tējas lapu plāceni, kas atgādināja sakaltušu govs karašu).…