Latvijas melnā tēja. #2- ābeļu lapas.
Turpinot vākt un eksperimentēt ar vietējām melnajām tējām nonācu pie otrās tējas- šoreiz fermentētas ābeļu lapas. Īstenībā jau nekas dižs nav ko rakstīt (jo vairāk tāpēc, ka neliels ievads ar ābeļlapām bija uzrakstīts)- vairāk vai mazāk tas pats, kas pirmajā receptē ar ugunspuķi. Ābeļu lapas izklāj apžāvēties uz vienu diennakti,…
Upeņu liķieris- gatavošanas noslēgums. Un liķiera recepte.
Tas nu ir noslēdzies- liķiera gatavošana septiņu nedēļu garumā (iepriekšējo posmu var skatīt te- Upeņu liķieris- gatavošanas vidus). Četras nedēļas turēju ogas spirtā un vēl trīs nedēļas šo izkāsumu turēju sajauktu ar sīrupu. Rezultātā ieguvu pusotru litru saldas dziras ar upeņu garšu, smaržu un krāsu. Un smeķi. Ja nu kādam…
Mežrozīšu sīrups- ātra un vienkārša recepte.
Sabiju laukos un salasīju veselu spaini ar mežrozīšu augļiem. It kā vēl nebija skaidra vīzija, ko ar tiem darīšu un kā gatavošu to veselīgo, ko no viņiem var sagatavot. Zināju, ka var vienkārši izkaltēt/izžāvēt un būs tēja. Vēl var mizot, lobīt un tīrīt. Tad var taisīt ievārījumu vai sīrupu. Vairāk…